Gratis elektronische bibliotheek

Alles over olijfolie - Herman Mencke

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: november 2016
BESTANDSGROOTTE: 4,50
ISBN: 9789090300955
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: Herman Mencke

U kunt het boek Alles over olijfolie downloaden in pdf epub-formaat na gratis registratie

Omschrijving:

Tijdens een fietstocht in Noord-Spanje viel ons in diverse restaurants en hotels een ruimhartig gebruik van olijfolie op. Nog opmerkelijker was het feit dat de Spanjaard 's ochtends vaak met de olijfolie begon door dit - in plaats van boter - op de boterham te sprenkelen. Nadat wij ook nog in een Catalaans restaurant een chocolade ganache met olijfolie hadden geproefd was bijzondere interesse in olijfolie gewekt. Ter nadere studie namen we vele flessen verschillende olijfolie mee naar Nederland. Opvallend waren de verschillende soorten moeilijk te interpreteren etiketten. We begrepen niets van de houdbaarheid of wat de juiste manier was waarop de olie gebruikt diende te worden. Ook vonden we geen eenduidigheid omtrent de kwaliteit. Een verdere zoektocht leverde een veelheid aan encyclopedische kennis over olijfolie op, maar er bleek weinig aandacht en zeker geen consistente informatie aanwezig over praktische zaken als: wat is een kwalitatief goede olijfolie, hoe kom ik hieraan en wat kost het? Maar ook over de problemen bij het ontcijferen van het etiket en hoe er mee te koken of bakken. Tips over hoe de olie vooral niet bewaard moet worden en hoe je het moet proeven zijn nauwelijks te vinden. Onvoldoende regelgeving en verwarring vanwege geraffineerde olijfolie op de markt maken de zoektocht naar goede olijfolie erg lastig. Opmerkingen van experts dat meer dan 90% van de olijfolie in de winkel niet deugt, maakt het niet eenvoudiger.Indien we het over olijfolie hebben is een parallel met wijn snel gemaakt. Productie, klimaat en verwerking komen overeen evenals het proeven, combineren met eten én het zoeken naar de olie van je voorkeur. Net als bij wijn is er verschil in kwaliteit, aroma en kleur van de olie. Hetzelfde geldt voor de presentatie van de fles, het etiket en de prijs. Een groot verschil met wijn is de afwezigheid van alcohol in olijfolie en zeker het feit dat olijfolie binnen 1 tot 1,5 jaar na de pluk geconsumeerd dient te worden.Met de groeiende betekenis van olijfolie voor de keuken en op tafel wordt al vele jaren onderzoek gedaan naar de effecten ervan op het lichaam. De resultaten wijzen uit dat olijfolie mogelijk een gunstige invloed heeft op onze bloedvaten maar vooral lijkt het een bloeddrukverlagend effect te hebben.Kortom alle reden voor een bundeling van deze bijzondere en relatief onbekende informatie over olijfolie. Met tips voor een olijfolieproeverij en eenvoudige basisrecepten waarbij veel goede olijfolie het verschil maakt.Herman Mencke

... wordt het gemaakt, Lees verder bij Olijfoliestore ... Alles over olijfolie, hoe kom ik aan goede extra virgine ... ... .nl. Olijfoliestore.nl heeft de beste olijfolie ter wereld. Met name uit Spanje en Italie. Alles over olijfolie De oliebaron vertelt: wat betekent OLIJFOLIE extra vergine en koudgeperst Omdat we gemerkt hebben dat er over olijfolie nog veel vragen en misverstanden bestaan, willen we in een aantal korte stukjes het een en ander toelichten. De geschiedenis van olijfolie Olijven worden al duizenden jaren geoogst en gegeten - lang voor het begin van de geschreven geschiedenis. Het eerste bewijs van geteelde olijfbomen dateer ... Olijfolie, alles over Olijfolie - Tasting Collection ... . Het eerste bewijs van geteelde olijfbomen dateert uit 4000 v.Chr. in het Midden-Oosten, waar olijfolie in eerste instantie meerdere toepassingen had, zoals huidverzorging, olie voor lampen, maar ook medische behandelingen. Alles over olijfolie 13 jun 2019. Het verhaal gaat dat in 1582 v. Chr. godin Athena op de berg Acropolis de strijd aangaat met god Poseidon over wie van hen de beschermgod mag zijn van de stad Krekopas. De god die het waardevolste geschenk aan de stad geeft wint. Lekker vet, alles over olijfolie geldt vanaf nu als hét basisboek over olijfolie. De eenvoud van de cover - een paar smakelijke olijven op een zwarte ondergrond - komt helemaal overeen met de korte, duidelijke titel. Leuk om te lezen is hoe de auteur zelf gepassioneerd raakte door olijfolie. Alles over olijfolie (Hardcover). Tijdens een fietstocht in Noord-Spanje viel ons in diverse restaurants en hotels een ruimhartig gebruik van olijfolie... Bestel Alles over olijfolie van Herman Mencke. Gratis verzending vanaf €19,95 14 dagen bedenktijd Alles over. olijfolie. Olijfolie is een onmisbaar ingrediënt in de keuken en een perfecte smaakmaker. Het kan voor bijna alles worden gebruikt, van frituren en het bakken van brood tot het maken van saladedressings en pastasauzen en het toevoegen van wat extra smaak aan een bereid gerecht. Alles over olijfolie . Olijven. Italiaanse Olijfolie ; Er is olijfolie en olijfolie. Maar hoe zie je het verschil? Die zie je niet is onze conclusie, die moet je proeven. Waarbij prijs en etiket een goed uitgangspunt zijn. Alles wat je moet weten over olijfolie Olijfolie wordt positief onthaald voor zijn unieke smaak en voor zijn positieve invloed op onze gezondheid. Niet alle olijfolie is echter gelijk. Sommige olijfolieliefhebbers beweren dat de enige goede olijfolie afkomstig is uit Italië of Frankrijk. Olyv is een online magazine o...